Διατροφικές συμβουλές

Ακούς και διαβάζεις συχνά για τον «γλυκαιμικό δείκτη» των τροφών, αλλά έχεις αναρωτηθεί ποτέ τι σημαίνει πραγματικά; Πώς επηρεάζει το σάκχαρο, τον κορεσμό και την ενέργειά σου μέσα στη μέρα; Και τι ακριβώς είναι το «γλυκαιμικό φορτίο» που συχνά το συνοδεύει στις επιστημονικές αναφορές; Οι δύο αυτοί δείκτες δεν είναι απλώς όροι που συναντάμε σε μελέτες ή διατροφικά προγράμματα, αλλά εργαλεία που μας βοηθούν να κατανοήσουμε πώς οι υδατάνθρακες επιδρούν στον οργανισμό και γιατί η ποιότητα και η ποσότητα τους έχουν τόσο μεγάλη σημασία για την υγεία.